虾球黄爪片

作者： 生活如此

用料

• 鲜虾仁
• 黄爪片
• 葱花
• 姜末
• 鸡汁
• 料酒
• 白糖
• 味精
• 盐

虾球黄爪片的做法步骤

步骤 1

用鲜虾去头、剥皮、挑去虾线。黄爪切成象眼片

步骤 2

从虾背部用刀将虾剥开，但不要剥断。将虾用盐、味精、干淀粉抓匀，腌20分钟。锅中坐开水，将虾放入焯2分钟。虾仁就变成了虾球

步骤 3

锅中油热后，放葱花、姜末炝锅，放鸡汁、料酒、白糖、盐、放入黄爪片炒匀，随后，放入虾球炒匀，不等黄爪片出水，撒入味精炒匀后出锅即可

菜谱创建时间：2011-10-19 22:08:42