懒人奶茶

作者： titi的懒人厨房

这是一道快手懒人版港式奶茶，香浓提神，简单易做，从动手到喝到嘴里只需5分钟时间，绝对零失败率，哪怕零厨艺的人也一定能做出来。

用料

• 红茶包 3个
• 淡奶 适量
• 水 200毫升
• 糖 适量（按个人口味调整）

懒人奶茶的做法步骤

步骤 1

在小壶里放入3个茶包，倒入200毫升沸水，等待4分钟

步骤 2

待红茶茶色转深，接近深褐色，去掉茶包，倒入淡奶，同时用勺子搅拌，直到奶茶的颜色接近“黄泥水”为止。喝时按个人口味加糖，搅拌匀均即可

懒人奶茶的小贴士

1.与一般的红茶浓度不同，用于做奶茶的红茶要浓到深褐色。 2.红茶与奶的比例可按个人口味调整，多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的标准则是在红茶中加入淡奶，直至出现“黄泥水”般的颜色为止。 3.此处的淡奶不能用鲜奶或纯奶代替 4.糖请按个人口味放，甚至不放也可以 5.法国各大小超市里卖的lait concentré non sucré是淡奶，但是lait concentré sucré是炼奶，用炼奶冲奶茶与淡奶冲的不一样，淡奶加糖不等于炼奶，因此法国的筒子们在选购的时候请注意。 6.懒人简易拉茶法：适用于缺乏工具的人在家制作港式奶茶。具体做法：两个茶壶AB（我没有壶只有锅），3个红茶包250毫升水，A烧开水，B放茶包（茶包想象成装有茶粉的茶布袋），A冲/撞入B，将茶包移到A，B里的热茶冲入A，这样来回6次，将A加盖，连茶包带茶用小火煮焗5分钟（不要烧开），重复之前的冲茶步骤，倒入杯加适量淡奶至"黄泥水"色，按个人口味加糖即可。

菜谱创建时间：2011-11-02 16:55:22