用APP打开
茄汁鸡丁的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

茄汁鸡丁

3876人浏览 189人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 尚食之文
尚食之文

茄汁鸡丁的用料

茄汁鸡丁的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸡胸肉洗净切成小丁,放入碗中加盐、料酒、鸡蛋清,抓拌均匀后腌制20分钟。黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净,切成大小相同的小丁。锅中倒少许油,中火,将腌好的鸡肉丁放入锅中,翻炒至肉色变白即盛出

步骤 2

锅中倒少许油,小火,放入洋葱略炒,放入胡萝卜略炒,放蕃茄沙司、蕃茄酱、白糖,倒入小半碗清水,炒匀,小火煮2分钟左右,滴入几滴白醋,炒匀

步骤 3

倒入鸡肉丁、黄瓜丁,翻炒均匀

步骤 4

转中火收浓汤汁,盛出装盘即可

茄汁鸡丁的小贴士

1、鸡胸肉纤维略粗,先腌一下可使肉质更嫩。 2、白醋遇热易挥发,后放味道更浓。 3、茄汁易溅,火不易过大。

菜谱创建时间:2011-10-31 20:26:01
换个做法