蔬菜煎饼

作者： 海蓝澜

用料

• 高筋面粉 100克
• 韭菜 20克左右
• 鸡蛋 2个
• 香葱 2根
• 胡萝卜 半根
• 盐 1小勺（5克）
• 油 适量
• 水 100ml左右

蔬菜煎饼的做法步骤

步骤 1

材料洗净、备好

步骤 2

韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝

步骤 3

高筋粉里加水

步骤 4

加入蛋液，慢慢搅匀

步骤 5

搅成面糊，拉起会慢慢滴落

步骤 6

加入处理好的蔬菜

步骤 7

加入盐调味

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入

步骤 10

晃动锅子，使面糊铺满锅底

步骤 11

待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟

步骤 12

将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘

蔬菜煎饼的小贴士

翻面时，面饼要用锅铲轻轻压实，才不容易碎。

菜谱创建时间：2011-10-30 01:03:58