英国生姜面包的做法

英国生姜面包

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作者: 海蓝澜
海蓝澜
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英国生姜面包的用料  (5个)

英国生姜面包的做法步骤

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  • 除黄油外的材料放入面包机

  • 水量需要依面粉吸水性酌情增减

  • 甜面团程序,35分钟后,面团稍具光滑,加入黄油

  • 重新启动甜面团程序,25-30分钟后,面团光滑具延展性

  • 盖保鲜膜,发酵60-80分钟

  • 发酵好的面团分成10等份,滚圆,松弛5分钟

  • 每两个面团,放入同一个烤模内,盖保鲜膜发酵30分钟

  • 发酵好的面团,表面刷蛋液

  • 烤箱预热190度,中层上下火

  • 17-18分钟后,面包烤好

  • 烤好的面包呈现漂亮的颜色

  • 及时脱模晾凉

英国生姜面包的小贴士

1.由于面粉的吸水性不同,水量可适当调整。以130克为基础,如果发现面粉很干,很难揉成团,需逐量加水。以5克为单位,慢慢添加为宜。
2.姜粉可依自己是喜好增减用量。

菜谱创建时间:2011-10-29 22:37:43

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