咕咕霍夫(Kouglof)

作者： 简单快乐

模子 三能18公分咕咕霍夫

用料

• 风车面包粉 76克
• 干酵母 3克
• 牛奶 76克
• 黄油 100克
• 风车面包粉 176克
• 白砂糖 50克
• 盐 3.2克
• 鸡蛋 88克
• 葡萄干 60克
• 糖粉 适量（表面装饰）

咕咕霍夫(Kouglof)的做法步骤

步骤 1

发酵面团材料混合，搅拌均匀

步骤 2

冷藏发酵至2-3倍大

步骤 3

软化的黄油、白砂糖、盐，充分搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀

步骤 4

加入发酵面团

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

面团揉至扩展，加入葡萄干

步骤 7

慢慢揉均匀，盖上保鲜膜，室温静置，松弛40分钟

步骤 8

模子抹上黄油，撒上杏仁片

步骤 9

松弛后的面团，中间掏个洞洞，整成环状

步骤 10

放入模子中

步骤 11

温暖湿润处发酵至2倍大

步骤 12

入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟左右，出炉即脱模，放凉后筛上糖粉，密封保存

菜谱创建时间：2011-10-29 22:08:45