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蛋黄酥的做法
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蛋黄酥

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作者: bada小美
bada小美

蛋黄酥的用料

蛋黄酥的做法步骤

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步骤 1

干油酥面的材料混合,揉匀备用

步骤 2

30克面粉加入食用油搅打成粘稠的面糊状即成油酥面

步骤 3

水油酥面材料混合揉成表面光滑的面团

步骤 4

水油酥面皮包裹住干油酥面,收紧口,防止漏油

步骤 5

将其擀成0.2CM厚的长方形,表面均匀的刷上食用油

步骤 6

自上而下卷起,分割成5CM左右的小段

步骤 7

包入生鸭蛋黄,收紧口

步骤 8

放入铺好油纸的烤盘中,表面刷蛋液,烤箱预热180度,放中层烤至表面金黄即可

菜谱创建时间:2011-10-25 14:35:59
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