红豆沙黑绣球面包的做法

红豆沙黑绣球面包

作者: 一娇
一娇
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用料1 (A)

用料2 (B/C)

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  • 将A中的所有材料混合揉至出筋,加入B中的黄油揉至扩展阶段

  • 打蛋盆抹油,放入面团,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵

  • 将发酵好的面团分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将分割好的面团压扁擀开,包入红豆沙滚圆.进行二次发酵

  • 二次发酵好的面团表面捏出五道如五角星的边缘,刷上全蛋液,粘上黑芝麻(然后再带着黑芝麻轻轻再捏起五角星边缘,整形会工整些),无需再发酵

  • 烤箱预热180°上下管中层20分钟

菜谱创建时间:2011-11-30 00:59:18
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