用APP打开
卤牛腱的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

卤牛腱

12.3万人浏览 3447人收藏 175人做过
APP中查看更多做法
作者: 一娇
一娇

卤牛腱的用料

卤牛腱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛腱洗净,煮半锅开水焯去血沫后捞出,(我有拿出来过清水)

步骤 2

料酒或白酒或红酒:老抽:生抽各:1:1:1,将AB料一起放入加有水的大锅中.放入1法的牛腱肉

步骤 3

大火烧开转小火二至三小时

步骤 4

卤好的肉取出切片,撒上芝麻淋上香油就很好味道.或者用大葱丝加香油

步骤 5

辣椒油,香菜啥的拌拌

卤牛腱的小贴士

八斤的肉,看起来很大块头,其实在开水中一焯,缩起来也就没多少了.我用 了好大一个锅,塞那么二大块肉下去,最后像捞小鱼似的.如果没时间看火的 朋友,可以用这大锅煮上1小时后再转其他电炖锅,把香辛料一起捞过去,水就 不用这么多了,类似电高压锅这种锅,只要再炖上20分钟左右就可以了,但香 味就没有直接慢火炖出来的香,方便即是,谁要有超大型砂锅用来炖肉更好

菜谱创建时间:2012-01-17 15:25:48
换个做法

卤牛腱的其他做法


快手啤酒卤鸡蛋
快手啤酒卤鸡蛋
评分 8.6 2609 人做过
APP查看详细教程
卤牛肉
卤牛肉
评分 8.2 1500 人做过
APP查看详细教程
堂妈教你做卤鸭翅
堂妈教你做卤鸭翅
评分 8.5 1025 人做过
APP查看详细教程

酱香鸭翅
酱香鸭翅
评分 8.6 1016 人做过
APP查看详细教程
卤凤爪
卤凤爪
评分 7.9 1040 人做过
APP查看详细教程
卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)
卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)
评分 8.5 4739 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】
超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】
评分 8.5 1040 人做过
APP查看详细教程
五香卤鹌鹑蛋
五香卤鹌鹑蛋
评分 8.2 1333 人做过
APP查看详细教程
酱牛肉
酱牛肉
评分 8.5 1331 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


江南卤鸭
江南卤鸭
评分 8.6 1034 人做过
APP查看详细教程
卤牛肉
卤牛肉
评分 8.5 2338 人做过
APP查看详细教程
五香茶叶蛋
五香茶叶蛋
评分 8.5 1334 人做过
APP查看详细教程
卤鸡腿(直逼广九直通车鸡腿)
卤鸡腿(直逼广九直通车鸡腿)
评分 8.5 3418 人做过
APP查看详细教程
酱油鸡
酱油鸡
评分 8.2 1464 人做过
APP查看详细教程
快手啤酒卤鸡蛋
快手啤酒卤鸡蛋
评分 8.6 2609 人做过
APP查看详细教程