香辣小炒鸡腿肉｜10分钟快手菜

作者： 陈家胖胖青

本来准备买鸡腿回来自己切，刚好碰到优惠的现成鸡腿肉片，嘿嘿，又省事不少✨ 这道菜没有花里胡哨的技巧，调料都是家里常备，新手照着放，基本不会翻车。

用料

• 鸡腿 250克
• 蒜 3瓣
• 姜 1块
• 青红辣椒 适量
• 花椒 一小把
• 小葱 2根
• 香菜 1小把

香辣小炒鸡腿肉｜10分钟快手菜的做法步骤

步骤 1

🥘食材 鸡腿肉片250g（换成鸡腿肉丁做法一样） 蒜末、姜丝、青红辣椒、花椒、小葱、香菜

步骤 2

👩‍🍳做法 1️⃣锅中下鸡腿肉片，煎炒至完全变色 2️⃣加1勺生抽、半勺料酒翻炒去腥 3️⃣放入姜蒜、青红辣椒、花椒，再加半勺老抽、半勺蚝油、一茶匙盐，大火翻炒激出香味 4️⃣少许味精+一点点糖提鲜，下入小葱、香菜翻匀直接出锅

步骤 3

鸡腿肉片香嫩不柴，简简单单又搞定一顿晚饭。 ⚠️小提醒：如果用的是冷冻鸡腿肉，最好提前腌制一下哦。

菜谱创建时间：2026-08-30 21:02:21