对象连喝三碗‼️西红柿鸡蛋汤

作者： 陈家胖胖青

新人超友好的西红柿鸡蛋汤，跟我这样做准没错～

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 盐 2茶匙
• 葱 1根
• 白胡椒 1勺
• 香油 2滴
• 白醋 2滴

对象连喝三碗‼️西红柿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️一个番茄切成丁（如果介意番茄皮的，可以先去皮哈，我就偷懒啦）； 两个鸡蛋加两滴白醋，搅拌打碎（醋可以去除蛋腥味）； 小葱切成葱花； 玉米淀粉+一点点水，兑成淀粉水（可以让汤里的鸡蛋更蓬松哦）

步骤 2

2⃣️锅里倒一点点油，油热放番茄丁，加一茶匙的盐，中小火翻炒，盐可以让番茄更快软下去，也增加了底味

步骤 3

3⃣️番茄软烂出沙后，往锅里加一大碗冷水，等待水煮开

步骤 4

4⃣️番茄汤煮开后，加入前面调好的淀粉水，再次煮开，就可以对着煮开冒泡泡的地方倒入鸡蛋液了，鸡蛋液全部倒进去后，就可以关火，让余热把鸡蛋煮熟

步骤 5

5⃣️鸡蛋浮起来后，用勺子轻轻推动，让它们变散一些，然后加1茶匙盐+1勺白胡椒粉，几滴香油，洒上葱花就可以上桌啦～

对象连喝三碗‼️西红柿鸡蛋汤的小贴士

tips: 鸡蛋加几滴白醋，可以去腥； 番茄汤里先放淀粉水，再倒鸡蛋液，可以让鸡蛋蓬松； 记得滴几滴香油，把葱花跟汤搅拌在一起，才最最最好喝！

菜谱创建时间：2022-05-13 14:49:45