花生碎炒茼蒿

作者： 扬扬妈妈的厨房

印象里，小时候妈妈会用花生碎炒茼蒿，但好像不是把花生碎炒香，而是把花生碎放到水里熬，最后加入茼蒿。反正味道挺不错。婆婆种了茼蒿，清炒了一次，感觉味道一般，我来试试用花生碎炒。

用料

• 花生 两小把
• 茼蒿 半斤
• 盐 适量
• 开水 适量

花生碎炒茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿，洗干净切小段。

步骤 2

花生，可以用刀背拍碎，有工具的可以上工具。我没有去皮。

步骤 3

热锅冷油，油热后放入花生碎。炒至花生碎发黄，倒入茼蒿菜。

步骤 4

炒至茼蒿断生后加入适量开水。炖个三分钟就可以加适量盐出锅了。

步骤 5

美味😋。下次尝试直接把花生碎放水里煮后加茼蒿菜。

菜谱创建时间：2026-02-01 12:44:20