一青二白【清汤牛肉面】

作者： 蛋奶鱼的啵啵厨子

用料

• 牛肉 4斤
• 草果 2颗
• 香叶 10片
• 丁香 20粒
• 白芷 14片
• 料酒 200克
• 盐 6勺

一青二白【清汤牛肉面】的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放入冷水锅，大火煮开。

步骤 2

准备好炖肉料：香叶、白芷、草果、丁香。倒入锅内。

步骤 3

捞去血沫儿后，加入料酒二次煮开，加入盐调味儿。

步骤 4

狂炖1小时，直到烂糊为止。

步骤 5

切一些薄如蝉翼的白萝卜片儿。

步骤 6

面就不用教怎么煮了吧。盛点儿牛肉汤，放上牛肉和萝卜，得这吧。

菜谱创建时间：2025-12-11 19:11:23