土豆炖腔骨

作者： 漫无目的的漫漫

这是我很喜欢的一个菜，而且非常喜欢把土豆炖的沙沙的，用来泡饭美味之极

用料

• 老抽，生抽
• 土豆
• 腔骨
• 葱姜蒜
• 色拉油
• 盐
• 白糖
• 五香粉
• 白胡椒面

土豆炖腔骨的做法步骤

步骤 1

猪腔骨洗干净后用清水泡半个小时，把里面的血水泡出来。土豆削皮切成滚刀块

步骤 2

腔骨焯水2分钟后捞出来控干水，冷油热锅，放入葱姜蒜爆炒一下，然后将腔骨倒入中火炒几分钟，倒入土豆翻炒几下

步骤 3

倒入生抽，少许老抽，五香粉，白胡椒面和盐继续翻炒两下，然后倒入清水，没过腔骨，转小火慢炖

步骤 4

大概半小时后等水炖到还剩1/4时翻一下让菜不要粘锅，然后转大火收汁

步骤 5

关火盛盘

菜谱创建时间：2015-05-28 14:41:57