蝴蝶饼

作者： 微微美厨

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 温水 180毫升
• 油酥:
• 中筋面粉 50克
• 细玉米面 100克
• 玉米油 80克
• 白糖 20克
• 黑白芝麻适量

蝴蝶饼的做法步骤

步骤 1

把面揉成光滑的面团醒面15分钟

步骤 2

把玉米面和白面放一起，热油，油热到微微冒烟就可以，跟做辣椒油的油差不多，浇在面上，搅匀，最后放糖搅匀，分成4份

步骤 3

把醒好的面团分成4份，像包包子一样把油酥包起来

步骤 4

擀成长方形

步骤 5

卷起来

步骤 6

中间切开

步骤 7

像烤盘喷油，把面团像这样盘起来，上面也喷油，洒芝麻，醒发30分钟，保鲜膜盖起来，或者烤箱发酵，烤箱200度提前预热

步骤 8

醒发好的

步骤 9

200度烤18分钟左右

步骤 10

出炉啦

菜谱创建时间：2025-12-03 11:58:40