腌葱叶

作者： 死面馒头

冬天的记忆，小时候储冬菜，大葱上比较嫩的叶子，妈妈会腌这道小菜，很下饭！

用料

• 葱叶 随意
• 胡萝卜 随意
• 青椒（红椒） 随意
• 香菜 随意
• 盐（这道菜少盐） 适量
• 味精 适量

腌葱叶的做法步骤

步骤 1

早市儿买的大葱叶子非常嫩！想起来小时候妈妈腌的没有任何技术含量确无比美味的小菜，合照，后来我还放了一根螺丝椒

步骤 2

胡萝卜擦丝洒少许盐拌匀，注意，这是小菜，不是咸菜，盐不要加太多，参照炒菜的盐量

步骤 3

香菜切长段，辣椒切圈

步骤 4

葱叶斜切段

步骤 5

在胡萝卜上依次放葱叶辣椒香菜，撒盐，味精，整体轻轻抓拌，葱叶很柔弱不能暴力搅拌

步骤 6

装瓶~~拌完就可以吃，冷藏两周内吃完

菜谱创建时间：2025-11-16 12:33:25