肠

作者： 36度五

自留方 空气炸锅200度10-12分钟

用料

• 肉 500克
• 盐 10
• 糖 30
• 胡椒粉 1
• 孜然粉 1
• 生抽 20
• 蜂蜜 3
• 红酒（白酒） 3
• 淀粉 30
• 红曲粉 1
• 水 35
• 甜玉米粒 70

肠的做法步骤

步骤 1

肉三肥七瘦搅碎，回家放冷冻1-2小时 3斤肉一组放入厨师机放入（除淀粉红曲粉水），打至出胶后放入淀粉，红曲粉水搅匀的淀粉水搅匀，再放入冷冻玉米粒

步骤 2

打的多放入盆中放入冰箱冷藏备用

步骤 3

肠衣细的用22-24 粗的用24-26

步骤 4

水开不冒泡放入灌好的肠大约煮15-20分钟浮起来即可

菜谱创建时间：2025-11-12 20:45:03