烧烤备菜（2人份）

作者： kayci

通常是先把素菜切了，再处理肉菜，这样台面清洁比较方便快捷。

用料

• 鸡尖 200g
• 大葱 50g
• 姜 50g
• 牛肉 200g
• 菠萝 200g
• 青椒 100g
• 杏鲍菇 100g
• 金针菇 150g
• 蒜 半头
• 小米辣 1根
• 韭菜 200g
• 蜂蜜水 1小碗
• 烧烤酱 1小碗
• 烧烤料 10g
• 辣椒粉 5g
• 孜然粉 5g

烧烤备菜（2人份）的做法步骤

步骤 1

调个烧烤酱。 1茶匙盐，1勺花生油，1勺白芝麻，1勺白糖，2勺生抽，3勺孜然粉，3勺烧烤料，4勺蚝油。

步骤 2

倒入小半碗啤酒，搅拌均匀即可。

步骤 3

杏鲍菇切片。

步骤 4

水开后煮2分钟。

步骤 5

捞起来泡凉水。

步骤 6

金针菇洗净备用。

步骤 7

切半头蒜。

步骤 8

剪1根小米辣。

步骤 9

1茶匙鸡精，1勺花生油，1勺白砂糖，2勺生抽，2勺蚝油，4勺清水，搅拌均匀。

步骤 10

锡纸金针菇的组合已备好。

步骤 11

把一半的金针菇铺入锡纸盒。

步骤 12

涂上酱汁。

步骤 13

换个方向铺剩下的金针菇。

步骤 14

把剩下的酱汁涂抹上去即可。

步骤 15

韭菜洗净备用，对齐根部，在尾部平整且下，方便穿串烤制。

步骤 16

2根青椒切小块备用。

步骤 17

切一段葱和一小块姜。

步骤 18

鸡尖洗净，加入姜葱。

步骤 19

半茶匙盐，1茶匙鸡精，1茶匙胡椒粉，1茶匙白糖，1勺生抽，1勺米酒。 抓拌均匀，冷藏腌制半小时。

步骤 20

200g 牛肉切薄片。

步骤 21

加4勺清水，搅打出胶，把水打入牛肉里。

步骤 22

加1勺花生油搅拌均匀。

步骤 23

备菜完毕。

步骤 24

穿串完成✅

步骤 25

开烤了！ 除了烧烤酱，还备上蜂蜜水，刷着烤完，甜咸的口味更好吃。 蘸碟用的烧烤料和辣椒粉，孜然粉也可以撒点。

步骤 26

烧烤界新手小白搭建的小烤炉。

步骤 27

有点小焦，总体顺利烤完！

步骤 28

这个蒜蓉金针菇看着挺美的吧～

菜谱创建时间：2025-10-31 19:09:15