葱花饼

作者： 厨房小白徐

用料

• #面团
• 普通面粉 500克
• 食用油 18克
• 糖 5克
• 泡打粉 2克
• 鲜酵母 15克
• 水 350克
• #葱油
• 葱花 100克
• 盐 5克
• 食用油 30克

葱花饼的做法步骤

步骤 1

把面团所有材料混合，揉成团，醒发5分钟后再揉，再次醒发5分钟，折叠揉匀后盖保鲜膜发酵到两倍大。

步骤 2

发酵期间准备葱花油，所有材料搅拌均匀即可。面团发酵好后，揉面垫上撒面粉，面团分成50克每个的小剂子。擀长，中间铺上葱花油，长边卷起，接口朝下。

步骤 3

如图卷起，按压，放入放了油的电饼铛中，烙至两面金黄即可。

步骤 4

松软酥脆。nice！

菜谱创建时间：2025-10-24 22:31:13