窝窝头「做面食轻松上手」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

来自@杨桃美食编辑部的«做面食轻松就上手» 窝窝头吃起来好香啊！用玉米粉、黄豆粉这些做的，带着谷物的天然香气，还有无盐奶油的润感，吃起来口感扎实又有点松软，细细嚼能尝到玉米和黄豆的醇厚香味，甜味也很温和。做法简单，揉成团蒸一蒸就好，当作粗粮主食特别合适，既能尝到杂粮的营养，又有不错的口感，当早餐或者配粥吃都超棒～

用料

• 玉米粉 200克
• 黄豆粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 100克
• 泡打粉 5克
• 无盐奶油 20克
• 70℃温水 150毫升

窝窝头「做面食轻松上手」的做法步骤

步骤 1

将玉米粉200克、黄豆粉50克、低筋面粉50克及细砂糖100克混合后，冲入70℃温水150毫升揉匀，再加入无盐奶油20克及泡打粉5克揉至均匀成团。

步骤 2

将面团分成20等份，捏成中空的圆形，放入蒸笼中，以大火蒸约15分钟即可。

菜谱创建时间：2025-10-18 15:34:25