鸡蛋羹

作者： 饭团炸厨房

用料

• 鸡蛋
• 盐
• 温水
• 葱花
• 生抽

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，加一点点盐，搅散。

步骤 2

准备约50度温水，蛋液和水的比例为1:1.5。 搅拌均匀，把浮沫撇走。

步骤 3

碗用盘子扣上，凉水上锅蒸，水开转小火，蒸15-20分钟。（具体时间根据蛋液量和碗厚度调整，不确定熟没熟可以用筷子扎一下蛋羹中间，不出汁水就是熟了）

步骤 4

蒸好的鸡蛋羹

步骤 5

撒一层生抽和葱花，喜欢香油的可以加一些。

步骤 6

滑滑嫩嫩

菜谱创建时间：2025-10-14 13:37:25