随手记录「芝士松饼」

作者： CookingM

有一次在Costco看到了Red Lobster家的松饼粉，除了量大没别的毛病。 朋友来家下午茶，刚好可以烤一炉，咸口的配茶喝酒都相宜，芝士味浓。 Red Lobster是一间1968年在佛罗里达开业的以海鲜为特色的餐厅，目前有超过500间店分布在全球。 他家这个松饼也是广受欢迎，所以看到了就想买回来试试。因为是调配好的松饼粉，所以只需加水和芝士碎，就可以进烤箱，比较轻松。 美国的Biscuit和英国的Scone，原则上是类似的，可以称之为表亲。原料和口感上略有区别，但在我看来都是差不多的。 准备回头找个司康的方子来做做看。

用料

• 配方松饼粉 1袋
• 水 170克
• 帕玛森干酪碎 50克
• 黄油(融化) 适量
• 干香料 随意

随手记录「芝士松饼」的做法步骤

步骤 1

经营了57年还生意兴隆的餐厅，及他们店内烤制的切达芝士松饼。

步骤 2

一大盒内有4袋调配好的松饼粉，4包香料(用于最后与黄油搭配涂抹在表层的)。

步骤 3

松饼粉中倒入水，搅拌均匀至湿哒哒的面团，分次逐步加入帕玛森干酪碎，搅拌均匀，利用2个勺子来回倒腾，分成小块，放在铺了油纸的烤盘上。

步骤 4

烤箱预热至425°F/220°C，放入松饼烤13-15分钟，见表面上色后取出。

步骤 5

黄油一块，微波炉叮15秒融化，放入些许干香料混合均匀，刷在松饼表面，撒上欧芹碎会更好看。 可直接吃，也可涂抹奶油。

菜谱创建时间：2025-10-14 09:01:51