爆炒猪肝

作者： 李小丸

用料

• 猪肝 7块钱（可能少一点更好吃）
• 青椒 半个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 老酒 适量
• 醋 一点点

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

买猪肝叫老板给你切好，这次他给我切厚了，导致后面味道稍微差点，一定要切薄一点，小一点，小朋友也好咬一点

步骤 2

洗一下，沥沥干，放点酒，姜片，腌制一下，时间不要太久

步骤 3

热锅热油，放点姜蒜，炒香后，把猪肝加上酒一起倒下去，可以加点青椒，爆炒，加点醋，酱油，老酒，炒到猪肝变色，里面刚熟就可以出锅了 ，炒太久要变老

菜谱创建时间：2025-10-12 17:10:28