粉蒸牛肉（南瓜版）

作者： 18650641

粉蒸牛肉可以很好的保留营养与易于消化，牛肉的优质蛋白和米粉的碳水能高效补充能量，且蒸制过程不额外增加油脂。 蒸制能最大程度保留牛肉中的B族维生素、铁等营养素，避免高温油炸造成的营养破坏。 ​米粉吸附油汁后口感软糯，牛肉经过蒸制也变得软烂，对老人、小孩或消化功能较弱的人群很友好。

用料

• 牛肉 500克
• 南瓜 200克
• 生抽 半勺
• 老抽 一勺
• 姜 6片
• 胡椒粉 一勺
• 鸡精 一勺

粉蒸牛肉（南瓜版）的做法步骤

步骤 1

雪花牛肉切薄大片

步骤 2

加老抽，生抽，胡椒粉，鸡精，姜片3片腌制一下下

步骤 3

腌制牛肉的过程中可以开始处理南瓜

步骤 4

南瓜去皮切4-5里面块

步骤 5

把切好的南瓜平铺在一会要蒸肉的碗底

步骤 6

我一般买这个蒸肉米粉，它里面有咸味，所以腌肉时我没有给盐

步骤 7

把米粉倒进腌制的牛肉里

步骤 8

让米粉和牛肉“亲密接触”“密不可分”

步骤 9

把“难舍难分”的米粉肉均匀的码在南瓜上（怕牛肉腥的可以在上面再放几片姜片）

步骤 10

我用的电高压锅，里面放上隔水蒸架，倒入500毫升水

步骤 11

放入码好蒸肉的碗

步骤 12

选择牛肉功能

步骤 13

时间到了，就可以那吃了开炫啦！

菜谱创建时间：2025-10-08 19:25:10