椒盐皮皮虾

作者： 初夏的风吹过

用料

• 皮皮虾 一斤半
• 姜 少量
• 蒜 少量
• 葱 少量
• 椒盐 少量
• 小米辣 少量
• 料酒 少量
• 盐 少量
• 生粉 少量

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净，加少量盐料酒姜葱黑胡椒粉生粉腌制10-20分钟，更入味。也可以不用这一步。

步骤 2

5成热油，炸30秒后捞出。冷却虾后再下热油锅复炸1分钟，捞出。

步骤 3

留油，炒香姜蒜葱小米辣末，加入虾，撒入椒盐，翻炒。

步骤 4

最后关火，加入葱花，盛盘。

椒盐皮皮虾的小贴士

1、提前腌制可以更入味。 2、炸两次更酥脆。 3、要有椒盐才更香。 4、用吸油纸盛盘有助于吸油。

菜谱创建时间：2025-10-08 14:45:10