🥩 沙朗锅牛肉馅饼（Beef Stuffed Pancake）

作者： Dorcas82

用料

• 面粉 300克
• 温水 160毫升
• 盐 1/4勺
• 牛肉馅 250克
• 洋葱 半个切碎
• 姜末 1小勺
• 酱油 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 香油 1小勺
• 盐 1/3勺
• 黑胡椒 适量

🥩 沙朗锅牛肉馅饼（Beef Stuffed Pancake）的做法步骤

步骤 1

① 和面 将面粉与盐混合，慢慢加入温水，揉成光滑面团。盖上醒20分钟。 ② 调馅 牛肉馅加入洋葱、姜末、调味料搅拌均匀，静置10分钟入味。 ③ 包馅 将面团分成4份，擀成圆片，包入牛肉馅，收口按扁。 ④ 沙朗锅煎制（无油煎） • 打开 OEC油芯平底锅（或MP5平底模式），设定温度 约180℃ / 350°F。 • 盖上锅盖预热至“温控阀开始轻轻摇动”。 • 放入馅饼，中火两面各煎5–6分钟，待温控阀轻响时转小火焖2分钟。 • 打开锅盖，两面金黄、饼香四溢即可。 ⸻ 🌿 小贴士 • 想更酥一点： 可在饼底刷少量油再煎。 • 想更嫩一点： 馅料中加1勺水或牛奶，搅打出筋。 • 可选搭配： 番茄酱、酸奶酱或葱花蘸汁。

菜谱创建时间：2025-10-07 09:10:28