河南家常蒸卤面

作者： 快乐音符921

一次就能做成功的美味面条

用料

• 面条 500克
• 五花肉 600克
• 八角 2
• 十三香 适量
• 老抽 少许
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 大蒜 几瓣
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 豆角 一把
• 胡萝卜 半根

河南家常蒸卤面的做法步骤

步骤 1

材料都准备好了

步骤 2

面条均匀喷上植物油防止粘连，上锅蒸15分钟

步骤 3

五花肉加料酒去腥八角桂皮香油炒出油清亮，肉微焦黄

步骤 4

加入干辣椒姜蒜葱段炒香

步骤 5

调味加生抽老抽盐蚝油十三香（五香粉也行）

步骤 6

炒均匀上色

步骤 7

加配菜豆角胡萝卜丝豆芽之类的炒均匀加水没过菜，大火煮开（可以试试盐味，比平时炒菜要咸一点，因为等会还有面条加入）

步骤 8

把汤汁盛出来一些

步骤 9

汤汁盛出备用

步骤 10

加入蒸过的面条

步骤 11

把菜和面条拌均匀，盛出来的汤汁淋入拌匀上色

步骤 12

全部盛出放入蒸锅蒸10分钟（我买的是很细的面条10分钟刚刚好，如果粗一点的面条适当加五分钟吧）

步骤 13

蒸好，可以开吃了~(˶╹ꇴ╹˶)~非常简单吧！

菜谱创建时间：2025-09-29 18:28:51