梅干菜蒸茭白

作者： 惠圆田园

视频号上学来的这道菜，记录下来。

用料

• 梅干菜 适量
• 茭白 2个
• 五花肉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许

梅干菜蒸茭白的做法步骤

步骤 1

梅干菜提前泡一下、洗净。

步骤 2

茭白去皮切成条。

步骤 3

开水焯一分钟。

步骤 4

捞出放蒸盘里备用。

步骤 5

五花肉切成片。

步骤 6

放少许油小火煸炒。

步骤 7

煸出油脂，炒至发黄。

步骤 8

倒入梅干菜煸炒。

步骤 9

加入白糖、少许的盐。

步骤 10

加入生抽和料酒翻炒均匀。

步骤 11

铺在茭白上面，放入蒸锅，蒸20分钟就可以了。如果想吃更加软烂的肉可以用高压锅。

步骤 12

出锅前撒点葱花（还可以淋上一点热油激发出香味，忌讳油大的就别放了）

菜谱创建时间：2025-09-29 11:56:24