补钙佳品：韭菜炒小河虾

作者： hope美食

韭菜炒小河虾是一道非常经典又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，而且做起来很快手。 河虾酥香，韭菜鲜嫩，咸鲜下饭，补钙佳品。

用料

• 河虾 250克
• 韭菜 1小把
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 少许

补钙佳品：韭菜炒小河虾的做法步骤

步骤 1

将小河虾用清水冲洗几遍，沥干水分。 韭菜洗净， 将白色根部绿色叶子部分分开放置。

步骤 2

热锅不放油， 中小火炒至小河虾颜色变红，外壳变得有些酥脆，盛出备用。

步骤 3

热锅下油开小火，放入姜末、蒜末煸炒出香味。转大火，先放入韭菜的白色根部，快速翻炒； 倒入之前炒好的小河虾，沿锅边淋入1汤匙米酒，快速翻炒均匀； 加入1汤匙生抽、少许白胡椒粉，快速翻炒均匀。

步骤 4

放入韭菜的绿色叶子部分，迅速翻炒。根据口味加入适量的盐调味； 盛入盘中，趁热享用。

菜谱创建时间：2025-09-28 11:42:37