黑醋巧克力猪颈肉

作者： 蓝色dance

非原创纯记录

用料

• 肉 一块
• 意大利黑醋 适量
• 生抽 适量
• 花雕酒 适量
• 糖适量
• 黑巧克力 1小块
• 姜 2片

黑醋巧克力猪颈肉的做法步骤

步骤 1

锅烧热放油，放入切好的猪颈肉厚片，两面煎一下，放入姜片一起煎。

步骤 2

把花雕酒，生抽，黑醋，糖拌匀，太稠的话加一点水。把调好的料汁倒入锅里，翻炒几下，，倒入热水烧开，撇去浮沫和油。

步骤 3

转小火把肉煮软，然后收汁。

步骤 4

收汁差不多的时候，撒入一点切碎的巧克力。（不要多，巧克力香味还是很霸道的）

步骤 5

迅速翻炒一下，巧克力融化后酱汁就裹在肉上了，出锅。

黑醋巧克力猪颈肉的小贴士

原菜谱是广坦的黑醋巧克力小排，酒，生抽，醋，糖的比例是1:2:3:4，我觉得糖太多了，减了一部分糖。

菜谱创建时间：2025-09-25 20:27:36