自制番茄牛肉酱

作者： 霍_小小

配方来啦！巨好吃的番茄牛肉酱！！ 一定要马住！！这个番茄肉酱用来做披萨、意面真的超级棒！风味超级浓郁，码了一个家常配方！大家可以放心抄作业！！@Kenny肯尼妈妈

用料

• 牛肉 1斤
• 西红柿 2个
• 洋葱 一半
• 胡萝卜 适量
• 芹菜 适量
• 蒜 4个
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 生抽
• 耗油 少量
• 鸡精 少量
• 番茄酱 适量
• 白糖 少量

自制番茄牛肉酱的做法步骤

步骤 1

提前将牛肉清洗干净，切块放入搅拌机搅打至带有颗粒状的肉末

步骤 2

将用到的蔬菜准备好，还有蒜切成末（忘记拍了）

步骤 3

热锅凉油，倒入肉末和蒜末翻炒，再放一些白胡椒粉

步骤 4

把肉末炒至水份蒸发为止

步骤 5

另起锅，热锅凉油，倒入蔬菜翻炒，炒至蔬菜变色微微发软

步骤 6

倒入肉末一起翻炒，把水汽炒出来，炒至略干一点

步骤 7

把西红柿和番茄酱倒入翻炒

步骤 8

翻炒均匀后开始调味：耗油、生抽、鸡精、白糖、黑胡椒粉（自己根据个人口味适量放）

步骤 9

搅拌均匀后倒入水，我是没过肉末一寸的水量。开大火烧开后转小火煮，中间记得搅拌避免粘锅

步骤 10

最后放一块黄油大火收汁即可

步骤 11

拌米粉/米饭/面条均可，披萨酱甚好！

菜谱创建时间：2025-09-24 21:18:16