椰蓉酱小餐包

作者： 霍_小小

这次做的椰蓉酱小餐包，烤的时候满屋飘香，喜欢椰蓉的盆友一定要试试，这个椰蓉酱做法很简单，可以收藏试试！柔软拉丝，椰香浓郁，太好吃了，一口气吃了好几个@Kenny肯尼妈妈

用料

• 高筋粉 400克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 40克
• 牛奶 220克
• 海盐 3克
• 黄油 30克
• 椰蓉酱
• 玉米油 55克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 30克

椰蓉酱小餐包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料（除黄油、海盐外的所有材料）放入面包机搅拌桶内，选择自动和面模式搅打

步骤 2

搅打至成团状态，加入海盐继续搅打；搅打至扩展阶段，加入黄油搅打至可以拉出手套膜，进行发酵

步骤 3

这是发酵好的面团

步骤 4

将发酵好的面团倒扣至揉面垫上，按压排气，整形并滚圆；盖盖儿松弛10分钟

步骤 5

再次按压排气，并滚圆，依次摆入烤盘内

步骤 6

送入烤箱进行再次发酵（要保证发酵时的湿度，底部放入一碗热水）

步骤 7

发酵时间，我们来做椰蓉酱。玉米油+白糖+鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀；加入椰蓉，再次拌匀即可

步骤 8

将椰蓉酱倒入裱花袋

步骤 9

均匀的挤在发酵好的面团表面

步骤 10

送入烤箱中下层180度烤20分钟（如果表面上色严重，中途可以加盖锡纸）

步骤 11

一款超级好吃的小餐包。椰香浓郁，柔软拉丝。

步骤 12

烤好后取出，放在晾架上，晾凉后用保鲜袋密封，吃不完的可以冷冻保存。

步骤 13

次日吃的时候先拿出来自然解冻，然后放入预热好烤箱120度烤3~5分钟，口感基本不受影响

菜谱创建时间：2022-05-12 23:16:43