肉蛋堡—完美复刻小吃摊

作者： 辛德瑞拉521

儿子小学早餐最爱的美食之一，每周都要点一次

用料

• 盐
• 鸡蛋 1个
• 酵母
• 温水
• 食用油
• 肉馅
• 面粉
• 十三香
• 白糖
• 蚝油，一品鲜
• 葱花

肉蛋堡—完美复刻小吃摊的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母、食用盐、适量温水调成面糊，最后放点油，醒发30分钟，搅拌排气待用

步骤 2

肉馅、十三香，白糖，盐，小葱，蚝油，一品鲜，适量水搅拌，根据饺子馅调就行，看个人喜好填加调料

步骤 3

锅中喷油打入鸡蛋，鸡蛋黄戳破易熟，煎至定型在上面放入肉馅

步骤 4

凝固后翻面煎至肉馅变色熟了盛出备用

步骤 5

锅中喷油，放入一勺面糊，将煎好的鸡蛋肉馅饼放入面糊中煎2-3分钟，面糊凝后固整体拿出

步骤 6

再将锅中喷油，倒入另一面的面糊，直接加入煎好的那一面面糊肉饼扣在上面

步骤 7

两面面糊煎好凝固后再反复刷油煎几遍，直到蛋堡鼓起来两面金黄即可，刷辣酱，撒上烧烤料，开始享受美味吧

步骤 8

秒杀路边摊的美味肉蛋堡出炉啦

菜谱创建时间：2025-09-15 23:10:28