莜面揉揉

作者： 觉心的日常

揉莜面，揉的是岁月的韧劲， 吃的是故乡的温软。 手掌与面团的相拥， 把粗粮的质朴揉进肌理， 每一道纹路都藏着烟火的心意。 蒸锅上汽，白汽袅袅里， 是莜面独有的麦香在跳舞， 蘸一勺料汁，咬下去， 软糯中带着筋骨， 那是土地给的实在， 也是家常最暖的滋味。

用料

• 莜面 一碗
• 沸水 一碗

莜面揉揉的做法步骤

步骤 1

一边倒水，一边搅拌，揉光滑 没想到莜面很容易揉，挺好玩的

步骤 2

可以搓成长条做成莜面鱼鱼

步骤 3

开水上锅蒸15分钟

步骤 4

热的时候有一点点粘，冷点就好了

步骤 5

再来一块做成莜面揉揉，开水上锅蒸30分钟

步骤 6

凉凉切条状即可

步骤 7

青椒，小米椒，葱花，蒜蓉，姜沫，辣椒面，盐，生抽调味即可

步骤 8

一起组合后，味道很不错，莜面凉拌口感好，吃起来很劲道。

菜谱创建时间：2025-08-28 07:22:11