糯米粉200克,水230克,糖10克,搅拌混合化开成酸奶状
蛋饼模具四孔刷油,倒入一层粉糊,全程小火
稍微凝固后放入豆沙,再倒入面糊完全覆盖豆沙
边缘凝固后翻面,表面刷点油,煎至两面微微焦黄就可以出锅了翻面两次就熟了
外面脆脆的里面糯糯的