西红柿土豆炖牛腩

作者： PL红袖添乱

准备工作 1、牛腩切块泡水，半小时左右。 2、西红柿两个去皮切丁，洋葱半个切丁、土豆切大块备用。 3、桂皮2块、生姜5片、大蒜5粒、香叶3片、八角1个备用、干辣椒3个、冰糖3粒。 4、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺装小碗备用。 开始 1、锅里加冷水放入牛肉，加料酒生姜2片，煮开撇干净血沫，水开煮3分钟左右。捞出沥干水分备用。 2、热锅加油下洋葱炒到半透明，加西红柿炒一分钟加一点盐，把西红柿炒出沙后装盘备用。 3、洗锅烧干放油，热锅冷油关小火，放冰糖，炒到冰糖融化冒小泡（炒冰糖这步也可以省略），放牛肉中大火翻炒至上色，加桂皮、生姜、大蒜、香叶、八角，干辣椒3个，炒两分钟后加生抽老抽料酒，继续炒两分钟左右，加开水沒过牛肉多一点点，加炒好的洋葱西红柿，转入沙锅。 4、大火烧开转小火炖1个小时左右，加一点盐后加入土豆继续炖半小时，把佐料捡出来，土豆炖烂关火加的葱花。 汤汁泡饭一绝，哈哈哈

用料

• 牛腩 500克
• 桂皮 2小块
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 冰糖 3粒
• 生抽 2勺
• 盐 一勺
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 料酒 一勺

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2025-06-30 09:03:37