炒面

作者： 雁过留声a

用料

• 大碗面或公仔面 2个
• 鸡蛋 3个
• 肉丝 适量
• 菜心 十棵
• 老抽 两勺
• 生抽 适量（按个人喜好加减量）
• 蚝油 两勺
• 胡萝卜 一根

炒面的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜和清菜焯水断生，盛出备用

步骤 2

把鸡蛋炒香，然后用锅铲分散盛出备用

步骤 3

然后放油进锅，把焯好水的青菜和胡萝卜丝炒一下，放点盐。然后倒入面条，加上老抽，生抽，蚝油，再把炒好的鸡蛋一齐倒入锅里继续炒，炒大约三至五分钟左右就可以捞起来（如果面条是煮过可以炒少点时间，如果是像我这样泡的话要炒久一点）。然后再把肉丝炒香，淋在面条上面就可以开吃罗

步骤 4

温馨提示： 1.我提前一小时开始用水泡面饼，如果赶时间可以煮三分钟然后在锅里焖一下捞出，喜欢吃干爽的可以不焖） 2.喜欢吃肉可以放多点，不喜欢吃猪肉可换成午餐肉或肠仔或牛肉 其实炒面就是平时自己喜欢什么放什么去炒就行。希望大家喜欢我做的面

菜谱创建时间：2025-06-21 15:05:46