不揉面不擀皮༄「快手韭菜盒子」༄

作者： 一颗糖572196

这个方法做韭菜盒子真的太省事啦🤗🤗🤗不用揉面、不用擀皮，省时省力‼️‼️关键是做好的韭菜盒子外皮非常非常非常的薄、超级超级超级的柔软，放两天都不会硬👍👍👍

用料

• 面糊：
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 凉水 400克
• 馅儿：
• 韭菜 400克
• 鸡蛋 5个
• 虾皮 1把
• 粉条 1把
• 盐 1勺
• 鸡精 2勺
• 十三香 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 3勺

不揉面不擀皮༄「快手韭菜盒子」༄的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉和盐🧂，先加300克凉水，搅拌成浓稠细腻无干粉无颗粒状的面糊。

步骤 2

打入鸡蛋🥚，再加一百克凉水，搅拌均匀盖保鲜膜静置二十分钟。

步骤 3

粉条提前泡软用厨房剪剪碎，加入老抽和一勺食用油。

步骤 4

拌匀，韭菜洗净控干水份后切碎。

步骤 5

放入盆中，加食用油搅拌均匀锁住韭菜的水份，这样调好的馅儿不会出汤。

步骤 6

鸡蛋打入碗中，加入料酒搅散。热锅凉油倒入蛋液炒成鸡蛋碎。

步骤 7

所有食材一起放入盆中，搅拌均匀馅儿就做好啦。

步骤 8

电饼铛预热不用刷油，舀入适量面糊。

步骤 9

摊匀，饼边缘翘起，在二分之一处放入适量馅儿，边缘不要放！！！

步骤 10

边缘涂抹面糊，对折，将边缘按压紧实，表面刷油。

步骤 11

翻面，两面金黄上色即可。

步骤 12

出锅。

步骤 13

这大盒子一个管饱😃😃😃

不揉面不擀皮༄「快手韭菜盒子」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-05-23 05:44:11