日式生牛肉

作者： 美食达人555

在创意日料店好吃到抽耳光都不放手😋总体味道是甜咸口，少许酸，萝卜泥带来的微辣

用料

• 牛排(不要筋和肥肉) 300g
• 炸洋葱丝(不放也可以，用煎洋葱丝代替) 1个
• 葱花 少许
• 蒜末 2瓣
• 沙拉菜 少许
• 豆芽 少许
• 萝卜泥(控水但不要太干) 少许
• 黄油 小块
• 💗调酱汁:
• ▪️生抽 2勺
• ▪️柚子醋(可意大利醋代替1勺) 5勺
• ▪️糖 3小勺
• ▪️味淋 1勺
• ▪️香油 2滴
• 辣椒粉(最后摆盘，不放也可以) 少许

日式生牛肉的做法步骤

步骤 1

▪️牛排两面都撒盐和黑胡椒，静置5分钟 ▪️洋葱切细丝，葱切葱花，蒜切末，萝卜磨泥(控水但别太干) ▪️调酱汁：将材料中的“酱汁”全部放碗中 1勺=tbsp=15ml、1小勺=tsp=5ml

步骤 2

▪️煎牛排 ▪️锅不要洗，直接放蒜末➕洋葱丝一起煎，煎好后放入调酱汁 ▪️另起锅，放水煮沸，烫豆芽，烫 30秒至1分钟，断生即可，保持脆嫩

步骤 3

▪️摆盘顺序 1，沙拉菜➕豆芽 2，平铺牛肉片 3，萝卜泥➕(辣椒粉不放也可以) 4，调酱汁➕(炸洋葱丝不放也可以) 5，葱花

菜谱创建时间：2025-05-19 05:11:06