油炸大虾

作者： 禾粒儿

在网上买了五斤大虾，特别新鲜，尝试着做了一次油炸大虾，儿子特别喜欢吃，一直在给我点赞，说没想到妈妈做的大虾能这么好吃😅

用料

• 虾 12只
• 小香葱 一根
• 姜 三斤
• 盐 一丢丢（可不放）
• 松鲜鲜酱油 适量
• 松鲜鲜味精 适量
• 香油 适量
• 黑、白胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 以上所有材料放在一起抓拌均匀 。。。。。。。
• 鸡蛋 1只
• 玉米淀粉 20克左右
• 搅拌成酸奶状的糊 。。。。。。。
• 油 适量

油炸大虾的做法步骤

步骤 1

调成料汁，然后放入洗好去头的大虾，抓拌均匀，腌制一个小时以上。

步骤 2

这是我用到的部分调味料

步骤 3

玉米淀粉和鸡蛋混合均匀，呈酸奶状，如果太稠了，就加一点水

步骤 4

锅内放入玉米油、大豆油或橄榄油，我用的是橄榄油。油温到六成热时，放入大虾，中小火炸大约两分钟捞出，稍微放凉一点，再放入油锅炸一遍，第二次炸的时间可以短一点，小火一分钟半分钟都可以。捞出就可以吃了🤗

菜谱创建时间：2025-04-06 19:45:31