干锅薯片辣子鸡

作者： 个性胜过姿色I

当梧桐新叶染上鹅黄，香椿嫩芽在枝头探头，属于春日的味觉密码正待解锁。春天一到，这嘴巴就开始“闹脾气”，总想吃点鲜香麻辣、够味的！这次我们用「麻辣川香汁+豪吉鸡精+豪吉藤椒油」的黄金组合，整一道春日餐桌 C 位——干锅薯片辣子鸡，保管把全家的馋虫都勾出来。 金黄薯片托着琥珀色鸡丁，豌豆点缀其间，咬下一口，薯片的酥脆与鸡肉的嫩滑交织，麻辣、鲜香、麻味在舌尖上跳舞，这一口下去，春天的滋味全在里头了。有了豪吉这三样法宝，咱在家就能轻松拿捏春日美味，家人们赶紧试试！

用料

• 豪吉麻辣川香汁 20克
• 豪吉鸡精 10克
• 豪吉藤椒油 15克
• 鸡腿肉 800克
• 薯片 40克
• 豌豆 30克
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量

干锅薯片辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把花椒、干辣椒用温开水泡5分钟（炒的时候才不会糊)

步骤 3

锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水30秒左右

步骤 4

鸡腿肉切块，放入大蒜粉 2勺、白糖 1勺、胡椒粉 1半勺、花椒粉 半勺、酱油 2勺、料酒 1勺，搅拌均匀，腌制入味，最少30分钟以上

步骤 5

油温6成热，下鸡肉炸至枣红色捞出备用

步骤 6

爆香蒜末，放入花椒、干辣椒炒香后，再放入鸡肉翻炒

步骤 7

加入豪吉鸡精、麻辣川香汁、豪吉藤椒油调味

步骤 8

加入薯片、白芝麻、豌豆，翻炒均匀即可

步骤 9

金黄薯片托着琥珀色鸡丁，豌豆点缀其间，咬下一口，薯片的酥脆与鸡肉的嫩滑交织，麻辣、鲜香、麻味在舌尖上跳舞

菜谱创建时间：2025-03-25 19:27:35