草头饼

作者： papple

记录比例，方便自用。糯米粉大米粉7:3

用料

• 草头 220g
• 糯米粉 140g
• 大米粉 60g
• 盐、糖 适量
• 开水 适量

草头饼的做法步骤

步骤 1

草头洗净焯水（水开下草头，关火，翻拌即可），过冷水，挤干

步骤 2

步骤 3

草头略切碎，搬入粉中

步骤 4

少量多次加适量开水（加了两次，每次10g不到），揉成团。，不要着急加水，先干后湿，水会逐渐吃进去，揉两分钟就能成团。

步骤 5

60g/小团，做了8个

步骤 6

压扁，中小火慢煎

步骤 7

翻面，加盖

步骤 8

七三比，软硬适中

菜谱创建时间：2025-03-16 10:39:44