小葱鸡蛋盒子

作者： 梅依旧

用料

• 面粉
• 小葱
• 鸡蛋
• 盐
• 五香粉
• 油

小葱鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

面粉和成面团，醒15分钟

步骤 2

小葱洗净，充分晾干水分，切碎、放入油和少许香油、五香粉拌匀，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水

步骤 3

醒好的面团，分剂子，擀成面皮，放上拌好的小葱馅，鸡蛋直接打在馅上

步骤 4

盖上皮，边用手压实，用一小碗把多余的边去掉

步骤 5

锅内放少许没油，放入做好的盒子，慢慢烙至两面金黄

小葱鸡蛋盒子的小贴士

那么，在烙制鸡蛋盒子时，怎样放入鸡蛋才能不出汤呢？ 1、把洗净晾干的菜切碎，放入油和少许香油，等包的时候再加盐拌匀，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不容易出水了。 2、擀成面皮，放上拌好的小葱馅，鸡蛋直接打在馅上，不要把鸡蛋打散了再倒入馅中，盖上皮即可 3、不论韭菜、白菜、萝卜，任何菜馅都可适用，烙制盒子时，你打几个鸡蛋都可，只要你能烙熟。

菜谱创建时间：2011-07-17 15:50:06