藕削皮切片洗去表面淀粉 藕放清水中加勺白醋 姜葱花椒八角洗净煮水晾凉多次加入肉馅搅拌加生抽盐13香拌匀加葱花1个鸡蛋2勺土豆淀粉拌匀 面粉土豆淀粉1:3 加盐泡打粉拌匀 少量多次加入啤酒拌匀 再加入啤酒等量的水拌匀 再加2勺油拌匀