奶奶牌海蛎煎

作者： 我家美食堂_7884

用料

• 新鲜剥壳牡蛎 1小碗
• 纯纯地瓜粉 3汤勺
• 三层肉 1小节
• 青蒜 1根
• 白菜 1大捧
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 胡椒粉 多许
• 油 少许
• 水 少许

奶奶牌海蛎煎的做法步骤

步骤 1

牡蛎清洗沥干，加少盐多胡椒粉腌制备用。 青蒜/白菜切碎备用 地瓜粉加少许水少许盐混合，水量为以地瓜粉化开，稍稠。

步骤 2

三层肉切薄片热锅少油翻炒香，下青蒜/白菜微翻炒两下调味，起锅将其与地瓜粉浆及牡蛎混合。

步骤 3

平底锅热锅，放入适当的油(比平常用油要略多些)，下海蛎糊，这时候千万不要用铲子动它，先慢火煎至单面焦香，这时候再翻面继续煎，片刻后即可将鸡蛋磕入，划开。(也可以提前把鸡蛋打成蛋液) 淋上，待蛋液成金黄即可出锅， 开吃咯！

菜谱创建时间：2025-02-25 11:29:04