肉酱

作者： 用户nnnndz

用时30min cr. 😆 4pTiuUrki9Zaugn 😆 http://xhslink.com/a/zZ2vxx5dS5d6

用料

• 三肥七瘦的肉
• 豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱
• 料酒生抽白糖醋
• 桂皮八角花椒

肉酱的做法步骤

步骤 1

最小火多放一点油煎这些香料大概煎两分钟左右，然后把这些香料捞起来。也可以不弄。

步骤 2

先倒入肥肉煸出油脂

步骤 3

倒入瘦肉可以稍微把火调大一点，一直炒到水分炒干，然后油是清澈透亮的。

步骤 4

入生姜，蒜末，葱白，洋葱粒，加一勺花椒面或者是十三香。

步骤 5

加两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱也可以加一点甜面酱。 如果加甜面酱的话可以减少前面的用量，我的用量是一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱跟一勺甜面酱，豆瓣酱可以提前把它切碎一点。

步骤 6

加一勺料酒，一点点陈醋，再加一点白砂糖。炒干多余的水分。

菜谱创建时间：2025-02-20 16:27:05