蔓越莓桃酥

作者： 淮北慧子

这款桃酥加入了蔓越莓干，口感更加丰富，香甜酥脆，入口即化，受到亲友们一致好评。本方子的量可做16个，28*28的方盘刚刚好一盘。 如果没有蔓越莓干，可以加些熟花生碎或者熟核桃碎，做成花生酥或核桃酥，也非常好吃，喜爱桃酥的朋友们不妨试试。

用料

• 低筋面粉 250克
• 白砂糖 100克
• 食用油 120克
• 蔓越莓干 随意
• 全蛋液 20克
• 牛奶或清水 20克
• 小苏打 2克
• 无铝泡打粉 2克
• 黑芝麻 适量

蔓越莓桃酥的做法步骤

步骤 1

把所有液体搅拌均匀，加入糖，再次搅拌均匀。把面粉与小苏打和无铝泡打粉混合之后，筛入盆中，加入切碎的蔓越莓干

步骤 2

用硅胶刮刀翻拌均匀，无干面粉（切记不能反复揉搓）

步骤 3

分成16等分放入烤盘，用手指轻轻压扁，撒上黑芝麻

步骤 4

烤箱上下火180℃提前预热十分钟，烤盘放中层烘烤20分钟

步骤 5

出炉啦！满屋飘香啊！

步骤 6

焦香酥脆，好吃停不了口！

蔓越莓桃酥的小贴士

1.牛奶（或清水）也可以用全蛋液代替； 2.每个烤箱脾气不同，温度和时间可根据情况调整。

菜谱创建时间：2025-02-15 17:04:10