菠菜菜馍

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作者：莲子的小厨房

塌菜馍应该是河南的特色美食吧？反正我小时候经常吃，今天我也给孩子们做了塌菜馍，依旧还是小时候的味道，小宝不喜欢吃菠菜，这个菠菜菜馍一口气吃了2块，连连称赞太美味了，做法也非常简单，分享一下我的做法中筋面粉：300克 50-60度的温水180克菠菜200克食用油15克鸡精3克芝麻香油5克食盐3克鸡蛋2个把面粉加180克水揉成一个面团，盖上盖子醒发15-20分钟，这一步很重要醒发好分成6个大小均等的小剂子，擀成饺子皮厚度的薄片，然后加入调好的菠菜，淋入鸡蛋液，把第二张饼皮盖上去，四周捏紧电饼铛中火200度预热，喷少量食用油，放入饼皮盖上盖子烙2分钟，然后烦面烙第二面2分钟。整个过程烙4-5分钟菜馍就熟了，非常简单，非常好吃，大人小孩都可以吃。温馨提醒：除了用菠菜还可以做韭菜菜馍、荠菜菜馍，都很美味。