牛骨炖白萝卜

作者： pf的灼灼其华

用料

• 牛骨肉 1斤半
• 白萝卜 1个
• 焯水：葱姜料酒 焯水5分钟
• 香料：葱姜蒜，八角1只，花椒一小把，草果1颗去籽，香叶2片，冰糖适量
• 牛羊肉炖料 适量
• 生抽老抽蚝油 适量

牛骨炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

牛骨肉泡2小时，泡出血水后冷水下锅，加入葱姜料酒焯水5分钟，挑出清洗干净

步骤 2

炒香牛骨，加入牛羊肉料和香料炒香

步骤 3

加入生抽老抽蚝油

步骤 4

加入开水，压力锅30分钟

步骤 5

萝卜去臭：水中加入2勺白糖，煮开后加入萝卜，水开煮5分钟捞出

步骤 6

萝卜和牛骨一起炖，加入适量盐

步骤 7

加入香菜出锅

菜谱创建时间：2025-02-05 18:24:04