生酮榛子巧克力酱○低碳烘焙ᴷᵉᵗᵒ

作者： 黑沙滩小鲨鱼

要将赤藓糖醇制成粉末，将其放入干净的搅拌机或咖啡研磨机中，搅拌约 15 至 20 秒直至呈粉末状。 ⬇️做 500 克巧克力榛子酱

用料

• 榛子 150 克
• 夏威夷果 150 克
• 杏仁 75 克
• 黑巧克力 100 克
• 椰子油 15 克
• 可可粉 5 克
• 香草精 1 茶匙
• 赤藓糖醇 2 汤匙
• 椰浆/淡奶油 120 毫升

生酮榛子巧克力酱○低碳烘焙ᴷᵉᵗᵒ的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至 375°F（190°C，或燃气标记 5）。将榛子、夏威夷果和杏仁铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中烤约 10 分钟，或直至微微变黄。从烤箱中取出坚果，冷却 15 分钟。

步骤 2

同时，在双层蒸锅或放在装有 1 杯（235 毫升）沸水的小锅上的耐热碗中融化黑巧克力和椰子油，确保水不接触碗底。搅拌至融化。

步骤 3

用手搓揉榛子以去除外皮。这会使坚果酱口感顺滑，并避免外皮带来的苦味。将所有坚果放入食品加工机中，搅拌至顺滑。

步骤 4

将可可粉、香草精、赤藓糖醇和甜叶菊（如果使用）加入融化的巧克力中。将混合物倒入装有坚果的加工机中，搅拌至顺滑。如果使用椰奶，将其加入加工机中再次搅拌。

步骤 5

将酱转移到玻璃容器中。密封并冷藏长达 3 个月，如果使用椰奶或奶油则可冷藏 4 周。 ⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！

生酮榛子巧克力酱○低碳烘焙ᴷᵉᵗᵒ的小贴士

-------营养成分------- 每份（2 汤匙[1.1 盎司，或 32 克]） 总碳水化合物：5.9 克； 纤维：2.9 克； 净碳水化合物：3 克； 蛋白质：3.9 克； 脂肪：18.7 克； 能量：193 千卡。 -------宏量营养素比例------- 碳水化合物：6%； 蛋白质：8%； 脂肪：86%。

菜谱创建时间：2025-02-04 22:52:40